灭菌器主要是对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌的器械，其常用于医疗卫生、农业、科研等单位。灭菌器的主要原理是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽,待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度。导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。

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